Avis aux amateurs de Brownies, cette recette va vous surprendre. C’est LA recette idéale et ultra facile pour faire du gourmand et du Healthy en même temps. Un brownie étonnant et ultra moelleux avec un ingrédient inattendu : le haricot rouge ou le pois chiche. Intéressant à tester !
Liste des ingrédients
- 400 g de pois chiches égouttés (ou moitié pois chiches, moitié haricots rouges)
- 120 g de purée d’amande (biocoop)
- 100 g de miel ou de sucre
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 80 à 100 g de chocolat noir 70%
- 1 poignée d’éclats de fèves de cacao (biocoop)
- 1 poignée d’amandes et/ou noisettes
Etapes de la recette
- Dans le bol de votre mixeur : ajoutez les pois chiches (et haricots rouges si vous avez décidé de faire comme moi), le miel (ou le sucre), la purée d’amande, la levure chimique, le cacao en poudre puis une pincée de sel; mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte.
- Dans un bol et à l’aide d’une spatule, versez votre préparation puis ajoutez votre chocolat coupé en morceaux, les éclats de fèves de cacao puis vos amandes / noisettes (en conserver pour dresser le gâteau); mélangez l’ensemble.
- Dans un moule préalablement graissé, déposez votre préparation à Brownie, lissez la surface et ajoutez quelques éclats de fèves de cacao puis amandes / noisettes sur le dessus; enfournez à 180° pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir votre Brownie (idéalement, les laisser une nuit au frigo) et dégustez !